Гречаники, запеченные в соусе

Время готовки
1,5 ч

Традиционное блюдо украинской кухни по-новому - гречаники, запеченные в духовке в соусе из сметаны.

Ингредиенты

Гречка	1 стакан
мясной фарш	1 кг
панировочные сухари	100 г
лук	2 шт
яйца	2 шт
чеснок	5 зубочков
соль	1 ст. л.
черный перец	по вкусу
растительное масло	по вкусу
сливки или сметана	6 ст. л.
бульон или вода	1 стакан

Способ приготовления

Гречку отварите в подсоленной воде до готовности. Лук и чеснок измельчите.

Фарш сложите в большую миску, добавьте яйца, лук, чеснок, сухари, 2 ст. л. сметаны или сливок, 0,5 ст. л. соли и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте гречку и снова вымесите.

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и выложите их в смазанную маслом форму.

Смешайте оставшуюся сметану с 1 стаканом бульона или воды, добавьте 0,5 ст. л. соли. Полученным соусом залейте гречаники. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 40 минут. Подавайте горячими.

Дом кулинарии